O Protos Verdejo 2023 é um vinho branco seco espanhol, elaborado 100% com uvas Verdejo da região de Rueda. Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, indicando sua juventude. No nariz, revela aromas intensos de frutas tropicais como abacaxi, frutas cítricas e brancas, como maçã, além de notas herbáceas típicas da variedade, como buxo e erva-doce. Em boca, é seco, com acidez equilibrada e frescor marcante, corpo médio e final levemente amargo, característico da Verdejo.​